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食醋也有禁忌


  添加时间:2015/7/14 15:18:12 文章点击数:2209 作者:< 华秦酿造 >
 

醋未必对人人都有保健作用,更不适宜随意大量食用。成年人每天食醋量应在20~40克,最多不宜超过100克。

 

【正在服用某些西药者不宜吃醋】

因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用,磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时,不宜吃醋,因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低,影响药效。

 

【胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋】

因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多、溃疡加重。

 

【服“解表发汗”的中药时不宜吃醋】

因为醋属收敛之物,中医认为,酸能收敛,当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时,醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而破坏中药中的生物碱等有效成分。

 

【对醋过敏者及低血压者忌用】

因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外,一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应

 

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